金槍魚和三文魚的營養價值哪個高
三文魚具有更高的營養價值。
金槍魚肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。
金槍魚處在食物鏈的較頂端，體內的重金屬和水銀都要高于其他海魚，吃多了等于慢性***
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效；三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展。
金槍魚和三文魚的區別，三文魚和金槍魚哪個貴
金槍魚和三文魚的區別有科屬區別、產地區別、形態區別，金槍魚要更貴一些。
一、科屬區別
1、金槍魚：金槍魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、金槍魚亞目、金槍魚科、金槍魚屬大型遠洋性重要商品食用魚。
2、三文魚：三文魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、輻鰭魚綱、新鰭亞綱、鮭形目、鮭科、鮭屬與鱒屬溯河洄游性魚類。
二、產地區別
1、金槍魚：金槍魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部等地，主要種類有鰹、藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚等。
2、三文魚：三文魚主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區，主要種類有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚、大馬哈魚等。
三、形態區別
1、金槍魚：金槍魚的體形較長，粗壯而圓，呈流線形，向后漸細尖而尾基細長，尾鰭為叉狀或新月形，尾柄兩側有明顯的稜脊，背、臀鰭后方各有一行小鰭，具有***體形，其橫斷面略呈圓形。
2、三文魚：三文魚的體形側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋，肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性，鱗小刺少。
金槍魚和三文魚哪個貴
金槍魚通常要比三文魚貴些。
金槍魚的價格浮動比較大，零下20度的金槍魚80～100元一斤，零下60度的金槍魚大約160～200元一斤。而三文魚整條零售價在35～40元左右一斤，去皮去骨做成刺身后大約50～60元左右一斤，在超市中三文魚刺身大約120～140元左右一斤，有的超市甚至賣到了每斤180元左右。
金槍魚和三文魚哪個好
金槍魚與三文魚比較通俗來講就是五花肉與肥肉的區別，金槍魚肉質柔嫩鮮美且不受環境污染，蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，人體所需8種氨基酸均有，其含有EPA是金槍魚特有的營養物質。而三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有一種叫做蝦青素的物質，其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。
金槍魚和三文魚的區別
1、外形：三文魚的形狀比較扁平，背部成拱形，牙齒尖利，鱗片細小。而金槍魚體形長，身體粗壯呈圓形，到尾部開始變細，尾鰭一般為叉狀或者新月形。
2、產地：三文魚分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。而金槍魚分布在大西洋和印度洋，一般生活在200米左右水深的海洋中。
3、肉質：三文魚的肉質緊密，顏色為肌理分明的粉紅色，極具彈性，口感爽滑。而金槍魚的肉是紅色的，柔嫩鮮美，但中低端金槍魚沒有三文魚的口感好。
如題， ? 肉的顏色也不同 ?金槍魚好像更貴些 ?。 ? ?應為
金槍魚、鮪魚?? ? ?學名
鯖科 ? ? Scombridae??? 鮪屬Thunnus ? ?魚類
金槍魚的肉色為紅色，這是因為魚肉的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。
三文魚 ? ? ? 指向 ? ? ? 鮭科 ? ? Salmonidae ? ? ?魚類
西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
金槍魚/吞拿魚/三文魚有什么區別?
首先，金槍魚的又叫鮪魚，香港叫吞拿魚，所以這兩種魚是同一種。
金槍魚和三文魚之間的區別還是很大的，主要表現在幾個點：
一、產區
1.金槍魚：金槍魚分布在印度洋、中太平洋和中大西洋，主要種類有鰹魚、藍鰭金槍魚、馬蘇魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚和大眼睛金槍魚。
2.三文魚：三文魚主要分布在北太平洋、歐洲、亞洲和北美。主要品種有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚和三文魚。
二、形態
1.金槍魚:金槍魚體型較長，粗壯，圓形，流線型，尾端逐漸變細，尾巴細長。尾鰭呈叉狀或新月形，尾柄兩側有明顯的脊狀，尾鰭背面和尾鰭后方有一排小鰭，呈***狀，橫截面略圓。
2.三文魚：三文魚側面平坦，背部隆起，牙齒鋒利，鱗片小，呈銀灰色，產卵期呈橙色條紋，密集而美味，呈粉紅色，有彈性，鱗片小，有刺。
三、口感
1.金槍魚：金槍魚是一種深海魚類，特點是肉質鮮嫩可口，蛋白質含量高，脂肪含量低，俗稱“海底雞”。
2.三文魚：三文魚味甜，性質溫和，屬胃經。具有滋補、健脾養胃、溫胃等功效，適合消瘦、水腫、消化不良。
四、功效
1.金槍魚：金槍魚味甜，性質平坦，屬肝腎經絡。能增強肝功能，預防動脈硬化。適用于心腦血管疾病
2.三文魚：三文魚味甜，性質溫和，屬胃經。具有滋補、健脾養胃、溫胃等功效，適合消瘦、水腫、消化不良。
五、通俗來講
金槍魚和三文魚的區別就是五花肉與肥肉的區別。但是，金槍魚的營養價值是更高一些的，味道也更加鮮嫩一點。因此，金槍魚要比三文魚相對貴一些。
1、三文魚與魚是不同的品種，而吞拿魚則就是金槍魚，是別稱。
2、金槍魚和三文魚的區別是很大的，金槍魚是屬于海水魚，而且目前是沒有人對它進行養殖;三文魚是一種淡水魚，它的營養價值是沒有金槍魚高的，現在我們對于三文魚的養殖面積是比較大的，這種魚類是比較容易養的，而且在生活中它的食用量是比較多的，主要就是這種三文魚的價格比較便宜而且營養多。
3、金槍魚的魚肉是比較鮮美和鮮嫩的，而三文魚的魚肉是比較細嫩，顏色也是比較好的，所以我們在生活中區別金槍魚和三文魚可以從它們生活的環境和外表來看出來，對于我們購買金槍魚是有幫助的。
4、金槍魚屬于海水魚 在臺灣地區叫做鮪魚,華人世界又稱為吞拿魚. 其肉質柔嫩鮮美,蛋白質含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞。三文魚屬于淡水魚 三文魚肉質細嫩,顏色鮮艷,口感爽滑.還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。
擴展資料：
金槍魚游泳速度快，瞬時時速可達160千米，平均時速約60-80千米。金槍魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬于熱帶-亞熱帶大洋性魚。金槍魚的游程很遠，過去曾經在***近海發現過從美國加州游過去的金槍魚。
金槍魚蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。
參考資料：百度百科——金槍魚百度百科-三文魚
金槍魚有很多的種類，分別有大西洋金槍魚、***金槍魚、印尼金槍魚、大目金槍魚、藍鰭金槍魚等等，由于金槍魚營養豐富，深受人們的喜愛，所以金槍魚在各地的叫法也不一樣，香港同胞喜歡叫金槍魚為吞拿魚，臺灣那邊的喜歡叫鮪魚（wei yu）d在所有種類中藍鰭金槍魚是最稀有的物種。
相比三文魚就很好認識了，三文魚是一種淡水魚，個頭較小，產地一般出自香港、挪威等地，其肉質鮮美柔嫩，布有白色紋理，肉色金紅色，金槍魚就是深海魚，是大個子，且價格昂貴，肉質肥美，肉色血紅。
三文魚與金槍魚是不同的品種，而吞拿魚則就是金槍魚，是別稱。
金槍魚和三文魚的區別是很大的，金槍魚是屬于海水魚，而且目前是沒有人對它進行養殖;三文魚是一種淡水魚，它的營養價值是沒有金槍魚高的，現在我們對于三文魚的養殖面積是比較大的，這種魚類是比較容易養的，而且在生活中它的食用量是比較多的，主要就是這種三文魚的價格比較便宜而且營養多。
金槍魚的魚肉是比較鮮美和鮮嫩的，而三文魚的魚肉是比較細嫩，顏色也是比較好的，所以我們在生活中區別金槍魚和三文魚可以從它們生活的環境和外表來看出來，對于我們購買金槍魚是有幫助的。
金槍魚屬于海水魚 在臺灣地區叫做鮪魚,華人世界又稱為吞拿魚. 其肉質柔嫩鮮美,蛋白質含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞。三文魚屬于淡水魚 三文魚肉質細嫩,顏色鮮艷,口感爽滑.還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。
三文魚的特點是肉肥，口感潤滑，入口即化，適合東方人的口感要求，深受大眾喜愛。就營養價值來說，因為多為養殖，所以較深海原生的三文魚營養大打折扣。
金槍魚與三文魚比較，通俗來講就是五花肉與肥肉的區別。問題在于，盡管金槍魚的營養價值更高，但是由于金槍魚纖維含量豐富，中低價格的金槍魚口感不及三文魚潤滑，老百姓不見得買賬。也就是說，好東西不一定受歡迎
金槍魚好吃還是三文魚好吃?哪樣營養高?
金槍魚和三文魚的口感和營養價值相差很大。
三文魚都是人工養殖的，主要的養殖國家是智利和挪威。而金槍魚都是野生的，首先從這一點上看，金槍魚就有很好的食用價值。從營養方面來看，金槍魚的營養價值也遠遠高過三文魚。
金槍魚魚肉——低脂肪（1.4克）、低熱量（125千卡）和高蛋白（24.6克）、高DHA、EPA和脂肪酸，以上含量均為每百克。
金槍魚和三文魚，價錢哪個更貴些？
金槍魚價格浮動貌似比較大，相對貴一些。金槍魚零下20度的是160元每公斤，零下60度的是380元每公斤。
所有的三文魚都是冰鮮的(速凍的)，價格要看三文魚的產地。
超市的價格是 ：
---挪威 (零售價約每公斤130元)
---加拿大(零售價約每公斤145元)
----丹麥 (零售價約每公斤150元)
三文魚和藍鰭金槍魚哪種更貴？
金槍魚價格浮動貌似比較大，相對貴一些。金槍魚零下20度的是160元每公斤，零下60度的是380元每公斤。
所有的三文魚都是冰鮮的(速凍的)，價格要看三文魚的產地。
超市的價格是 ：
---挪威 (零售價約每公斤130元)
---加拿大(零售價約每公斤145元)
----丹麥 (零售價約每公斤150元)
