溫水100克，面粉200克和食鹽1克，放在一起和成面團，蓋上蓋子醒30分鐘取一塊面團，搓成小圓柱切成小劑子搟成中間厚周圍薄的餃子皮包上豬肉豆腐青菜餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可湯鍋里煮上一鍋水，水煮開后放。

土豆或者胡蘿卜 100克 白菜 100克 雞肉 100200克 芝麻 兩小撮 香油 適量 餃子皮 若干 狗狗餃子～冬至篇的做法 把土豆或者蘿卜切丁炒熟備用，白菜和雞肉切也成丁，放芝麻，淋上香油拌勻狗狗餃子～冬至篇的做法 步驟1 包。

9將拌好的肉餡與芹菜混合，攪拌均勻，再依口味調整鹽的用量 10可以開始包餃子了 魚肉餡 原料大草魚或烏魚1條約1000克輔料豬肥膘肉100克韭菜300克雞蛋清2個調料精鹽15克胡椒粉5克料酒25克味精15。

放韭菜也還不錯，別放太多也可以放點小白菜。

個人覺得放切碎的白菜最好吃了，這個也沒有特定的放什么，主要看你的喜好來定的，可以適當的加入你喜歡的菜，我還加過芹菜和香菜，也很好吃。