我的骨頭湯熬出來發苦味怎么辦
好吃骨頭湯的做法
食材明細
大棒骨適量
胡蘿卜適量
蔥適量
姜適量
醋幾滴
酸咸口味
燉工藝
三刻鐘耗時
1
大棒骨先洗干凈。
2
用水泡半個小時以上，中間表忘記換水。
3
大棒骨涼水下鍋。
4
煮開以后，保持大火沸騰，隨時撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。
5
整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
6
一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡單吧。
是不是鹽放得多了？？？
骨頭湯應該挑選比較新鮮的骨頭，然后放在冷水里面煮開，把骨頭撈出、洗凈，然后重新換新冷水放入蔥段、姜片、香葉、一點點醋，大火燒開后轉小火熬40分鐘到1個小時（時間越長湯越香），最后起鍋的時候再放鹽調味道。
朋友：您好！
下面就熬骨頭湯的事宜給您一個建議：做湯前先把骨頭焯下水。如果不焯水的話，在骨頭入鍋后加入水，待水燒
開后，將泛起來的浮沫撇掉，（多撇幾次）沒有浮沫了，就可以加入配料和調料開始煨或者是
燉湯了。
我平時做骨頭湯時里面只放姜和蔥。
以上回答希望對您有所幫助，如您滿意，敬請采納。
骨頭湯熬出來后有豬大脹的味道,怎么辦？
在買回骨頭后先用涼水泡一個小時，中間要換兩次水，然后再用開水焯水，把骨頭里的各種味道都焯沒了撈出來，再用開水煮骨頭湯，要放花椒，大料，桂皮，香葉，陳皮，蔥，姜，蒜等調料，還要放料酒，冰糖一點點，這樣煮出來的骨頭湯就沒啥異味啦！
排骨熬湯熬干了怎么辦？
解決方法：
1、看看排骨是不是很酥了，如果沒有的話，可以加點開水再燉。過之前先把羅卜燒八成熟再一起燉 。
2、如果酥了、那就只有放點香菇、筍片先調好紅燒汁將排骨紅燒了。
3、如果已經脫骨了，那就只有沾點調料白灼著吃了,這三個方法有一個一定行的。
補充：
排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
排骨熬湯熬干了怎么辦？
解決方法：
1、看看排骨是不是很酥了，如果沒有的話，可以加點開水再燉 。過之前先把羅卜燒八成熟再一起燉 。
2、如果酥了、那就只有放點香菇、筍片先調好紅燒汁將排骨紅燒了。
3、如果已經脫骨了，那就只有沾點調料白灼著吃了,這三個方法有一個一定行的。
補充：
排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
我的骨頭湯熬出來發苦味怎么辦
好吃骨頭湯的做法
食材明細
大棒骨適量
胡蘿卜適量
蔥適量
姜適量
醋幾滴
酸咸口味
燉工藝
三刻鐘耗時
1
大棒骨先洗干凈。
2
用水泡半個小時以上，中間表忘記換水。
3
大棒骨涼水下鍋。
4
煮開以后，保持大火沸騰，隨時撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。
5
整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
6
一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡單吧。
是不是鹽放得多了？？？
骨頭湯應該挑選比較新鮮的骨頭，然后放在冷水里面煮開，把骨頭撈出、洗凈，然后重新換新冷水放入蔥段、姜片、香葉、一點點醋，大火燒開后轉小火熬40分鐘到1個小時（時間越長湯越香），最后起鍋的時候再放鹽調味道。
朋友：您好！
下面就熬湯的事宜給您一個建議：做湯前先把骨頭焯下水。如果不焯水的話，在骨頭入鍋后加入水，待水燒
開后，將泛起來的浮沫撇掉，（多撇幾次）沒有浮沫了，就可以加入配料和調料開始煨或者是
燉湯了。
我平時做骨頭湯時里面只放姜和蔥。
以上回答希望對您有所幫助，如您滿意，敬請采納。
