吃的海魚哪些是深海魚?
常吃的有刀魚、黃花魚、鱈魚、金槍魚、沙丁魚、三文魚等。
1、刀魚：帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。
2、黃花魚：作為名貴經濟魚類，大黃魚長期來深受消費者青睞。
3、鱈魚：鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。
4、金槍魚：是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域。
5、沙丁魚：主要用作食用，但魚肉亦可制為動物飼料。沙丁魚油的用途包括***油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來***人造奶油。同時是世界重要的海洋經濟魚類。
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深海魚類益處
深海魚生活在百米以下深海區域，所以對于其捕撈方式只能是遠洋深海拖網或者勾掉捕撈，然后捕撈上船，及時速凍。而且由于其主要成分是蛋白質和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的保存狀態下并不會導致營養流失，氣逆鮮度和質量可以被很好的保留，且相比淡水魚和近海魚，深海魚被當代工業污染的可能性會更低。
由于深海魚含有豐富的多不飽和脂肪酸和礦物質。如鈣，鐵，鋅等微量元素，而且還含有維生素a.b.c等，所以對人體健康具有以下益處。
減少心臟病危險。深海魚中的歐米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病；降低膽固醇，深海魚中的多不飽和脂肪酸把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量。
降血脂，深海魚中的多不飽和脂肪酸能持續降低血脂水平。
深海魚所含的DHA能促進視力健全發展和人腦發育及智能發展，亦是神經系統成長不可或缺的養分有助于發育和提高免疫力。
深海魚肉含豐富的蛋白質和礦物質，具有均衡營養，能調節體內水分平衡，提高免疫力，幫助傷口復原及愈合。
減少香煙危害。深海魚肉中含有的氨基酸，可遏制動脈硬化，減少吸煙者患心臟病和中風的可能性。
參考資料來源：百度百科-深海魚
1、鱈魚
鱈魚也是海魚的一種，它生活在海洋的深海中，這種魚在歐洲地區非常出名。鱈魚的種類也有很多，是一種生活在深海的高營養價值的海魚，鱈魚的魚肉是雪白的，吃起來口感很好。
2、三文魚
三文魚這種魚很常見，是比較出名的海魚之一，三文魚的魚肉可以做刺身，也可以直接生吃。而且三文魚是一種可以美容的魚，很多女性都愛吃這種海魚。
3、安康魚
安康魚的外觀看起來非常恐怖，所以它也被叫做海鬼魚，它屬于一種深海魚。這種魚對人體也有很好的滋補作用，攻擊性非常強，具有鋒銳的牙齒，可以幫助它捕捉到獵物。
4、金槍魚
金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大部分皆屬于金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚，例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝；使體內血液的溫度高于外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫范圍，從而能夠生存在溫度較低的水域。
5、帶魚
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產。
深海魚有馬鮫吞拿魚、三文魚和沙丁、黃花魚、秋刀魚、帶魚、鲅魚、鯛魚等。
深海魚是公認的營養高手，但最好選擇含汞量低的食草魚。平日常見的黃花魚、秋刀魚、帶魚、鲅魚、鯛魚等都是食草海魚，二十二碳六烯酸（又稱DHA、腦黃金）含量也不低，特別是秋刀魚。
銀鱈魚也被很多人喜愛，但它的含汞量雖未超過國家許可的殘留標準，但比帶魚、黃花魚高，偶爾吃一次無需擔心，建議每周不超過一次。
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1、慎食魷魚
魷魚中膽固醇含量較高，所以高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病患者一定要慎食。
當然，魷魚中也含有豐富的鈣、磷和鐵元素，對骨骼發育有益，還可預防貧血，同時含有多肽和硒等微量元素，偶爾吃一次，對身體是益處大于危害的。
但考慮到高膽固醇問題，食用魷魚要適量，盡量少吃烤魷魚，否則不僅膽固醇可能攝入過多，還可能攝入有致癌風險的有害物質苯并芘。
2、淡水魚營養也不低
淡水魚腦黃金含量也不少，其中鱸魚就不遜色于海魚，脂肪多的鰻魚也不錯。
3、正確烹調保營養
烹飪方式對保留營養至關重要。烤制或清蒸是保留腦黃金的最佳方式。脂肪含量高的秋刀魚、銀鱈魚等即使油煎也不用放油；或者油煎時盡量少放油或使用不粘鍋。否則腦黃金比例會大幅下降。
同時，吃海鮮時最好搭配點蔬果，蔬菜、水果、全谷物等各種富含膳食纖維的食物是清除污染的能手，奶類和豆類中的蛋白質也有利于減少汞的傷害、排出重金屬，宜常吃。
參考資料：人民網－深海魚選食草的?教你幾招聰明吃海鮮
為什么說深海魚的營養價值最高的呢
一、深海魚對人體益處多多
深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們肉質雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。科學家發現，深海魚對人體的益處體現在各個方面，例如除皺養顏；含有的活性離子鈣極易被人體吸收；含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿卜素，可以抑制自由基（自由基會破壞基本的基因物質、細胞壁，導致癌癥和心臟病）的活性，從而增強人體免疫力，防衰老、保青春。吃魚類以深海魚為好，因為深海魚的營養價值很高，里面的DHA和EPA等營養成分都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發育，而且蛋白質和鈣質的含量也很高，對人體非常有益。
二、對兒童補鐵的最佳選擇
深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA有“腦黃金”之稱，具有活化腦細胞的聰明因子，使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的信息，促進、協調神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。它不但對兒童的腦發育起著非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化和改善視力。 很多孩子需要補鐵，通常都說菠菜補鐵，但是讓孩子吃菠菜補鐵，只能是越吃越缺鐵，因為菠菜中的草酸、鞣酸都會抑制鐵的吸收，此外補鐵食材還有豬肝，里面含有豐富的鐵質，但多食動物***容易沉積毒素，也不宜長期大量食用。因此，孩子補鐵的最佳選擇是深海魚類，其次肉、蛋中含的鐵質較為容易被吸收利用。
三、對女性養顏保健一步到位
深海魚中所含的DHA可預防乳腺癌，還能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤，起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。研究顯示，三文魚是所有深海魚中對美容最具功效的魚類。魚中含有一種強效抗氧化成分蝦青素，抗氧化能力是普通維生素E的550倍—1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。在此要特別注意的是，煎炒、熬湯或清蒸美味時，三文魚最宜煎煮至九成熟，外面熟透、內部仍保持橙紅色時口感最好。由于三文魚的維生素E含量不是很豐富，因此，如果想強化它的美容效果，最好與富含維生素E的食物一起烹制，如各種堅果、綠葉蔬菜、谷類等。
四、對中老年增強機體免疫力
中老年非常熟悉的保健品“深海魚油”，就是深海魚的衍生產品。深海魚內含有的大量多元不飽和脂肪酸，稱為“深海魚油”，其中所含的EPA有“血管清道夫”之稱，可增強中老年抗病能力，降低血液中對人體有害的膽固醇，維持低濃度血脂水平，從而降低高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的發病率，保持身體健康。但張海娟提醒：如果血液中甘油三酯高的患者，并不建議多吃深海魚，因為畢竟魚中含有脂肪酸，會***脂肪。EPA成分能防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌性。因此它還能有效地防止血栓的形成，預防中風。
據專家介紹，深海魚可增強機體免疫力，提高自身免疫系***勝癌細胞的能力。在英國、美國和一些發達的國家中，它已被用來輔助治療糖尿病、類風濕性關節炎等疾病。此外，多吃深海魚對老年人的視網膜有保護作用，主要是因為魚肉中含有豐富的—3脂肪酸，對老年人的視網膜有保護作用。因此營養專家建議如果老人有條件，最好能一周吃一次深海魚。
