蝦可以生吃嗎
不建議生吃。
1、生食蝦對健康并不利，各種活、鮮的蝦體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。
2、一般蝦離開水體2至3小時后，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。
寄生蟲污染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受污染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒癥狀。
蝦可以生吃嗎？
不建議生吃。
1、生食蝦對健康并不利，各種活、鮮的蝦體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。
2、一般蝦離開水體2至3小時后，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。
寄生蟲污染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受污染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒癥狀。
蝦是不可以生吃的。
蝦是海產品，帶有大量細菌，尤其是淡水蝦，淡水的水質不好，寄生蟲和細菌多比較多，生吃蝦容易攝入過多細菌，導致腹瀉等身體不適癥狀，不利于我們的身體健康。即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透后食用。
拓展資料：
各種蝦的做法：
1、活蝦：白灼最鮮美。常見的活蝦有青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、白蝦等，其肉質緊實、有彈性，味道鮮甜，白灼最能留住其新鮮的口感。白灼時一定要煮熟煮透，以便殺死致病菌，確保安全。若一次食用不完，需立刻冷凍保存。
2、冰鮮蝦：鹽水多煮會兒。魚、蝦等海鮮易含有耐低溫的細菌，即使冷藏保存，細菌也會繼續繁殖。冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準，可用鹽水加蔥、姜多煮一段時間，吃時蘸著蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能減少有害物組胺的形成。紅燒或烤著吃也不錯。
3、冰凍蝦：油燜爆炒味道好。在冷凍貯藏、解凍等過程中，蝦中的汁液易流失，其鮮味和口感都不如鮮蝦。長時間儲存也易滋生細菌，所以冰凍蝦適合較重口味的烹調，如油燜、爆炒等。冰凍蝦可放點鹽或白酒，再放入冰箱保鮮室中解凍；也可用微波爐解凍，但注意不要反復化凍，否則不僅損失風味和營養，也更易變質。
參考資料來源：人民網-哪種蝦的營養高？怎么做最好吃？
參考資料來源：人民網-吃蝦能喝牛奶嗎 蝦不能和什么一起吃
可以吃，但是不建議吃。
一、生吃蝦的例子：1，蝦刺身，也就是蝦生，在如本料理中常見。在中國各地，例如順德等也有吃蝦生的習慣。***蝦生是海蝦，污染相對較小。
2，醉蝦，在我國上海、寧波等地常見。活蝦加各種調料腌制，建議半小時內食用完畢。
二、生吃蝦的危害：1、蝦，特別是我們的河蝦，往往潛藏著很多病菌和寄生蟲。
2、蝦離開水后經過運輸、***的過程會受到很多細菌的污染，如果保存不善，可能導致變質。造成食物中毒、腹瀉等。
生吃蝦有害處嗎？
生吃蝦有可能會導致肝吸蟲病，生吃蝦蟹則可能導致肺吸蟲病。一個火柴頭大小的生蝦肉，在低倍顯微鏡下，最多可見十幾個肝吸蟲囊蚴，這些囊蚴平均大小只有長121-150微米，寬85-140微米。冰塊“冰鎮”下的“醉蝦”的吃法，更要值得警惕。
不少人習慣把活蝦放在酒中蘸一下“醉吃”，認為這樣才能充分享受其鮮，其實這種生食是極不衛生的。因為臨床證實，許多蝦體上沾有肝吸蟲的囊蚴，表面上給人的感覺是冰鎮以后，可以把寄生蟲都冰死，但是實際上，囊蚴進入人體以后，隨著體內溫度上升，其活性可以很快被激活。經胃、腸消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼蟲經膽管而進入肝膽管，引起肝吸蟲病。
肝吸蟲病跟血吸蟲病一樣，屬于慢性疾病，雖不直接導致生命死亡，但是常常導致的一些并發癥卻可能導致生命危險。而且肝吸蟲病還常常發生誤診現象。同時，肝吸蟲病雖然不是法定傳染病，但是卻也是傳染病之一。
不建議生吃。
1、生食蝦對健康并不利，各種活、鮮的蝦體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。
2、一般蝦離開水體2至3小時后，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。
寄生蟲污染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受污染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒癥狀。
